而拱墅，也藉由一道道美食，向世界充分展示运河文明的多彩魅力和运河美食的深厚底蕴。

　　记者 黄冰 通讯员 胡俊威

　　有特色：当亚洲美食节遇上运河“美食文化”

　　运河文化源远流长，见证着拱墅这片沃土的每一次发展和变迁，也孕育了拱墅的文化大发展。5月17日晚，2019杭州拱墅运河美食节开幕式在D32时尚街区举行。作为“知味杭州”亚洲美食节的分会场，这不仅仅是一场美食的盛宴，更是一场文明交流的盛会。

　　相较以往，2019运河美食节不仅更充斥着浓浓的“拱墅特色”，也让人看到了碰撞与融合、传承与创新带来的欣喜。“老头儿油爆虾的招牌油爆虾、浙江翔园宾馆的土烧鱼头、青菁酒家的葱油蛏子、妙醍醐的素食自助、张生记的杭式烩鱼圆、新腾飞蒸菜馆的腾飞神仙鸡、江南驿的椒麻鸡、新发现的鱼头王、院子餐厅的酱油麻麻鸡、运河阿二的一煲香。”开幕现场，我区发布了“拱墅十大特色菜”，让一道道市民早已耳熟能详的美食，以更加专业的形式展现着拱墅餐饮经济蓬勃发展。

　　除了特色菜系，开幕式还发布了一份“拱墅美食地图”。在这份地图上，汇集了我区包括胜利河美食街、小河直街、桥西直街等多个特色街区，以及运河上街、银泰城、大悦城、水晶城、万达广场、D32时尚街区、乐堤港等商业综合体在内的多个美食坐标。“这些‘美食坐标’，全部由市民朋友投票推选而来，是一份老百姓心目中实实在在的拱墅美食地图，我们希望借助这份地图，让更多朋友品尝到运河的风味美食，让运河美食名扬四海。”区商务局相关负责人表示道。

　　美味固然重要，节目也同样精彩。非物质文化遗产项目展示《巩式通臂拳》、诗朗诵《拱宸桥》、歌伴舞《大运河》……开幕式现场，颇具“拱墅特色”的活动将来自各个国家和地区的嘉宾朋友，带入最南端十里银湖墅的盛景里，展现出“运河文化看拱墅”的鲜明魅力。“活动很精彩，也很感人，让我们感受到了拱墅的文化韵味，值得一来。”现场观众纷纷表示。

　　很骄傲：当外国友人碰上“邻里家宴”

　　不同颜色的皮肤、不同国家的语言，却因“拱墅美食”而相聚，做出相同的开心反应。这是美食文化的魅力，也是拱墅“食文化”打响名气、融入世界的缩影。

　　“天涯若比邻，运河醉风情。”作为本次运河美食节的重头戏，美食节开幕式现场特设了十席“邻里家宴”。其中，特别邀请到了来自“一带一路”沿线国家的国际友人代表，他们有来自哈萨克斯坦、越南、土耳其、伊朗、斯里兰卡、孟加拉国的朋友，也有来自法国、捷克、斯洛伐克、摩洛哥、津巴布韦等国家的代表。当一道道拱墅特色菜肴出现，外国友人们除了惊叹美食的精致性，更是为“美味”竖拇指，纷纷感叹：“Delicious”“Amazing”！

　　这场“家宴”，有杭州人最爱吃的小笼包、杭三鲜，更有火踵神仙鸭、油爆虾等一众极具拱墅特色的美食。一道道精心准备的菜肴，展现给外国友人的，是深深的国际友谊、邻里味道，更是极具魅力的拱墅风情、运河文明。

　　真温馨：当城市劳动者享受“龙虾宴”

　　“特别开心，能有这样的机会，和大家面对面吃美食、看节目，感到很温暖。”5月18日晚，围坐在胜利河美食节龙虾宴上的环卫工人李大哥发出了这样的感慨。李大哥说，他们两夫妻在杭州工作已经有10年了，保洁区域就在胜利河附近。“平时工作忙，也没什么机会过来，感谢活动帮我们圆了梦。”

　　作为此次美食节的重要活动，5月18日晚，以“十全‘食’美 因为有你”为主题的龙虾宴在胜利河美食街上演。除了“主角”美食——10家“网红”商铺提供的10道运河特色菜肴（含1道甜品）、6种别具一格风味的优质小龙虾，这场“龙虾宴”更是化身一场特殊“感恩盛宴”，邀请了包括环卫工人、快递小哥、最美家庭以及幸运市民等100余名各界人士免费体验运河特色佳肴。

　　十三香小龙虾、油焖小龙虾、清蒸小龙虾、蒜香小龙虾、香辣小龙虾、椒麻小龙虾……围坐在餐桌前的宾客们品尝着美食街大厨精心制作的小龙虾，点赞频频，赞不绝口。来自美团的外卖小哥小张告诉记者，他来杭州送外卖已经有近2年了，对于胜利河美食街他非常熟悉。每天他都会来到这里，为杭州各地的食客送去胜利河的美食。他对于这里的特色美食倒背如流，却鲜有机会自己坐下来尝尝这几道美食。今天，有机会体验胜利河小龙虾的他特别兴奋，“我是北方人，香辣小龙虾和椒麻小龙虾最和我的口味，够辣、够麻，很爽”一边说着，小张的脸上流露出一丝幸福的微笑。

　　受追捧：当扶贫农特产品来到“运河畔” 

　　贵州黄平的糯小米和太子参、湖北来凤的藤茶和瓜蒌籽、淳安的山核桃和葛粉、常山的柚子茶和猴头菇……5月18日上午，来自4个地区34家企业的近百种农特产品粉墨登场，吸引了众多路人驻足围观。

　　这是2019运河美食节的系列活动——“凤凰出山”拱墅区对口帮扶协作地区旅游·农特产品宣传推介会。此次运河美食节，我区在运河文化广场搭建了一个平台，举办“凤凰出山”对口帮扶地区旅游、农特产品宣传推介专场活动。湖北的山茶油、藤茶，贵州黄平的土鸡、蜡染、刺绣……这些来自于大山深处、田间地头，极富地域特色的农特产品，受到了市民的热情追捧。

　　“这些农产品毛好类，纯天然的，平时想买都买不到，趁着这次搞活动，带回去给家里人尝尝鲜！”在购买了大包小包的农产品后，市民徐大姐很是兴奋。“农产品展销既方便了周边居民，也照顾了贫困地区，希望这样的活动可以多搞搞。”

　　相聚运河畔，据悉，此次美食节持续至23日，美食节还将在特色街、综合体等地，举办丰富多彩的活动，与亲朋好友相邀，让我们共同奏响拱墅“食文化”。