走入江南，细细寻访这方以“不时不食”为笔、以“清淡本味”为墨的水土，是不可或缺的旅程。
作为京杭大运河的南端门户，拱墅一直是商旅往来的枢纽，码头、仓储、集市让这里形成了“百工云集，百味共融”的繁荣景象。如今，这里以夜经济、潮流经济等新业态为支点，让千年运河滋养的烟火，升腾起不一样的“夜未央”。
本版供稿 何雨蕙
在百味江湖中
共享味蕾的狂欢
夏天和夜宵是绝配，加上最近热闹的“浙BA”篮球赛事，让胜利河美食街的夜晚更显活力。五湖四海的口音，并不妨碍人们共享赛事的火热与味蕾的狂欢。
四川幺妹罗晓晓的小店“遇见串串”，开在街区西门口。“我们主做夜宵，忙起来能到第二天早上七八点。”百来平方米的小店里，九张桌子有时晚上六七点就坐满了。
来光顾的有不少老主顾，因此一到店里，罗晓晓就得不停地招呼。她说，在这里还能时不时地听见亲切的乡音。“之前有一群川西的客人特意来打卡。那天店里正好还有驻唱歌手，一桌子人一起唱起来，让我感觉回到了老家。”罗晓晓说，这份浓厚的烟火氛围，是她选择留在胜利河的原因之一。
美食街开街十五年，罗晓晓也在这里待了十五年。除了有一颗“想当老板的心”，她说还有对这片街区的信任和未来的笃定。
比如，街区开放外摆后。原本罗晓晓店门口的空间只够摆两张桌子。在管理方的协调下，隔壁不做外摆的店让渡了部分空间，现在“遇见串串”的外摆桌有六七张。
在这条美食街上，罗晓晓邂逅了爱情，如今孩子也差不多和街区同龄，一家人都在为小店奔忙，“期待打拼出更大的门店，将更多地道的四川美食带到杭州。”
从“遇见串串”出发，沿着不足千米的胜利河美食街漫步，就像翻开一本运河食谱，杭帮菜、东北烧烤、成都串串、贵州烙锅……这种“南北交汇、中外融合”的饮食图景，正是大运河赋予的独特气质，也是我区“海纳百川聚人才”的真实写照。
用宋式美学
勾勒夏夜另一副模样
夏夜里可不只有爆炒炸烤的火热与酒过三巡的喧闹。在胜利河美食街，河畔边微风吹来的静谧，露台上琴瑟交融的雅致，勾勒出夏夜的另一种模样。
“我打算在这里打造一个小型的阳台演艺区。”孙董莲正忙着装修自家店铺“欣味桐江”。虽然是嘉兴人，但从18岁起就在杭州生活的她，却打算开一家桐庐菜馆。
作为杭城唯一以美食街命名的“国字号”特色街区，胜利河美食街以地道杭帮菜闻名，这也是她选择胜利河的原因之一，“十五年的金字招牌，就是源源不断的精准客流。”
“在设计上，我们打算采用当下最潮的宋式美学，简约古朴。希望给食客一种回归自然的感觉。”
在孙董莲看来，新店的审美优势是她从街区老店中突围的关键，而菜单中的富春江江鲜、桐庐山上的特色食材，是她的另一件“法宝”。孙董莲说，她想争取在8月底开门营业，“抢一下夏天的尾巴。”
孙董莲的店是街区面积最大的店，而罗晓晓的店则是最小的，这一大一小正好对应了“夜间烟火”的两种风尚。
今年，胜利河美食街也完成了微改造，以“胜利红”形象回归：青石板路延伸至仿古门楼，300米“网红天幕”流转着海底星河，独具特色的“风景墙”勾勒出“水岸共烟火”的诗意画卷……夜幕下，光影交错的胜利河畔，不仅是美食的天堂，更成为年轻游客打卡的潮流地标。
品香茶 看文创
在流动的文化博物馆里体味运河生活
大运河不仅是一条河，也是一种生活方式的载体：饭后，登上“好运悠悠”巴士，从一个街区到另一个街区，感受“一步一景”的诗意；或是乘上“荡荡儿”游船，在碧波荡漾中体味江南的慢生活。
而在小河直街上，运閤集·十三爿文创茶空间，可以更具象地帮你串起运河沿线的生活场景。
民国时期的小河直街茶馆林立，是人们交流休闲的重要场所，形成了独特的运河市井茶文化。如今的十三爿文创茶空间，既延续了这种市井烟火，又注入了创新元素。
走进十三爿，古色古香的原木色调，搭配着诸多文创产品展示，王星记的扇子、张小泉的剪刀、天竺山的天竺筷……既有传承千年的风韵，也能看到潮流前沿的创新。
这里有13款自主研发的茶，均为古法技艺炒制，每款都有独特风味，“千里行”是龙井茶的清新淡雅，“运河红”是九曲红梅的醇厚浓郁，“香积梵音”则能品出铁观音的回甘悠长……空间负责人表示，希望打造一个“流动的文化博物馆”，让市民游客在品茗论道间，触摸到大运河的千年韵味，感受到城市生活的蓬勃生机。
在烟火气与潮流感交织的背后，我区作为全省消费第一区、夜间经济样板区，正以首发经济、夜间经济、国潮经济、青春经济聚合发展，加快绘就“国际化、潮流范”的繁华商贸拱墅实景。2025年1-6月，我区餐饮业营业额增速达8.5%，居全市第一。
不仅如此，“不夜拱墅”也逐渐成为杭州文旅新名片。今年五月，作为我区夜生活十大场景地标之一，胜利河美食街入选杭州市首批夜间餐饮集聚示范街区。
本周五、周六、周日，“美团杯”杭州市商务社区街头篮球武林争霸赛（2025赛季）也将在武林广场全面“开战”。赛事期间，首届武林吨吨冰饮节、运閤集市集等一站式赛事周边体验，欢迎广大市民游客朋友前来打卡。
正如胜利河美食街的“胜利红”主题墙所书：“胜利常来”，这场关于烟火气、潮流感与文化魂的探索，正为拱墅这座“时尚之都”注入新的活力。