本报讯（记者 杨凌紫 通讯员 叶佳 柴健丽）日前，汇聚中国高品质标杆餐饮品牌的“2026黑珍珠餐厅指南”正式发布。在这场备受瞩目的餐饮盛典中，我区的朴竺·植物料理再次脱颖而出，连续第三年蝉联黑珍珠一钻餐厅荣誉。 

　　朴竺·植物料理坐落于大兜路历史文化街区，自亮相以来便以其独特的素食哲学与静谧雅致的空间氛围，成为杭州素食界的“新顶流”。推开那扇隐于深巷的大门，满墙绿意与东方水墨意境交融，仿佛瞬间从喧嚣都市步入一方宋韵雅境。这里不仅是味觉的归宿，更是一场融合视觉、听觉与心灵体验的文化之旅。朴竺坚持“见素抱朴”的理念，回到素食餐点本身，始终坚持绿色有机，低碳环保的可持续发展的原则，深入山川湖海寻觅当季风物，采撷当季市面稀缺新鲜食材，精心研发食物本素之美，以匠心呈现食物本真之味。 

　　“我们想做的，不仅是一餐饭，更是一场通往自然的仪式。让每一道食材诉说风土，让每一次驻足安顿身心。”朴竺负责人程译萱说。此外，餐厅还将茶道、香道、古琴等传统文化元素融入用餐体验，使素食超越饮食本身，成为现代人回归宁静、安顿身心的一种生活方式。服务方面，工作人员展现出了极高的专业素养，每一道菜品的精心介绍，都让人感受到他们对素食文化的热爱和传递健康生活理念的决心。 

　　朴竺连续入选黑珍珠餐厅不仅是对其品质的认可，更是我区餐饮文化实力与活力的生动缩影。作为“全省消费第一区”，拱墅的餐饮图景呈现出多元交融、百花齐放的繁荣景象。这里既有胜利河美食街的火热夜市、中山北路等街巷里弄的宝藏小店，承载着最本真的城市烟火气；也有大兜路历史文化街区这样的雅集之地，让素食与禅意静静生长。与此同时，各大商业综合体在“吃”的赛道上竞相发力，构筑起高端现代的餐饮矩阵，如武林商圈汇集了从米其林星级餐厅到人气首店的强大阵容，嘉里中心成为西餐与创意菜的聚集地，国大城市广场主打亲民精致。杭州大厦引入网红品牌焕新消费体验……升腾的烟火与精致的雅宴在此和谐共生，“吃在拱墅”的名片愈发响亮。

　　这股蓬勃的餐饮动能，直接转化为亮眼的经济数据：2025年实现餐饮业营业额137.06亿元，同比增长10.2%，全市排名断崖式第一。这背后，“首店经济”与“年轻消费”是两大关键引擎。以武林商圈为例，自2023年以来已吸引上百家各类首店落户，从杭州首店“胡恰”江西菜，到浙江首店“去茶山”，再到全国首店“紅椛”等，它们不仅丰富了区域餐饮图谱，更吸引着大量年轻消费群体前来打卡体验，推动着传统商圈实现“逆生长”，促使整个餐饮行业在场景营造、产品创新与文化表达上不断迭代。与此同时，拱墅区也更加注重高端餐饮品牌的培育与引进，如玉芝兰、兰誉川等米其林星级餐厅的落户，以及梅鹤堂高端餐饮群的打造，共同构筑起多层次、高品质的餐饮生态。 

　　在“味蕾经济”带动下，拱墅不仅“吃”出了全市增速第一，更“吃”出了文化深度、生活温度与产业高度，为杭州建设国际消费中心城市注入了源源不断的“拱墅风味”。