阳春三月，正是春茶上市的时节。 

　　早春的第一杯新茶，定是人人都挂念的。这几天，头拨西湖龙井开采上市，全国新老茶客纷至沓来，今年很多人慕名寻找的是一家顶峰茶业出品的龙井茶。 

　　龙井位列中国茶品之首，至今已有一千二百余年历史。而他家的龙井更是色绿、香郁、味甘、形美。喝到这一口，才算是春天啊！

　　莫干山路有家“茶业潮店”把“中国滋味”带给世界

　　“明前茶，贵如金”。今年很多人慕名寻找的是一家顶峰茶业出品的龙井茶。顶峰茶业，拱墅一家比较低调的茶企，但它在业内可是名气响当当。 

　　最值得说道的是G20杭州峰会那场全球盛会上，顶峰茶业提供的“杭州双璧”：西湖龙井和九曲红梅，成为很多国家政要、企业家念念不忘的“中国滋味”。 

　　G20杭州峰会之后，顶峰已经成为一张中国新名片。这两年顶峰茶业进入国家外交部指定采购的企业目录，为中国重要外事活动提供伴手礼。2020年在迪拜举办的世博会上，顶峰将作为唯一的中国茶代表参加。 

　　茶为国饮，杭为茶都。如今，顶峰成为“茶业潮牌”，代表中国茶走出国门，远销到美国、澳洲、斯里兰卡等全球各地。“以茶为媒，让老外品尝最正宗的中国茶，让世界了解传统优秀的中国文化，这是我的心愿。”顶峰茶叶负责人胡飞自信满满地表示。

　　清明前国茶之首金贵上市5万个嫩芽才制得1斤干茶

　　中国绿茶，西湖龙井为首。龙井茶，味道最鲜爽的当然是每年清明时节前的“明前茶”。 

　　“在历经了一冬的休养和春天阳光雨露的滋养，这时的龙井茶树齐刷刷冒出嫩芽，积蓄满满能量，内含物质丰富，氨基酸含量极高，且茶多酚含量适中，故而炒出来的明前龙井鲜爽无比，不苦不涩。”胡飞说，上好的西湖龙井茶，从外形上看，茶芽扁平光滑肥壮，色泽嫩绿略带糙米黄。如果细细闻一下，豆香浓郁，还夹杂着春天清新的花香、嫩香，冲开后香气高扬，茶汤入口细腻，滋味鲜香甘甜。 

　　每年的3月下旬到4月初，正是明前茶采摘炒制的黄金时间。 

　　“这两天接连好天气，茶园里龙井43正式大面积开采了。”顶峰西湖龙井茶青采摘自西湖龙井核心产区狮峰山、梅家坞一带。现有茶园600亩，每年能生产绿茶3万斤左右，但明前茶产量稀少珍贵。 

　　据介绍，每亩茶园仅可产出明前茶10斤左右。而明前茶生产周期仅有短短10天左右，每一斤明前头采西湖龙井都需要手工采摘一芽二叶嫩芽，1斤成品西湖龙井茶差不多由5万朵嫩芽组成，但一个熟练采茶工人一天只能采到半斤鲜叶。 

　　“费时费工，所以明前茶有贵如金一说。但现在全国各地追求好品质茶叶的人越来越多，需求量每年都在增大。”想要喝一杯明前茶的朋友可以到专卖店品鉴。 

　　地址：莫干山路134—140号顶峰西湖龙井茶专卖店品鉴，同时天猫和京东也都有顶峰茶业旗舰店售卖。

　　运河边还有这些去处可以让你觅一味好茶

　　春天喝杯新茶，是很多新老杭州人的习惯。随着运河环境的改善，这两年大运河畔环境清幽雅致、品味高文化浓的茶馆也越来越多，这里推荐几个，趁着周末春光明媚，赶紧去寻觅一味好茶。

　　遇见你要的时光 

　　这家一听名字就很文艺的茶馆，就是风靡魔都的网红茶馆。与传统茶楼不同的是，茶馆主打茶、香、书，在这里喝一杯茶，就能免费借阅一年的书籍。 

　　杭州店在大运河畔开张不久，人气已经在杭州所有茶馆中排名第二，深受年轻人欢迎。茶馆紧邻大运河，室内没有散座，分隔成大小不一的日系风格茶室。每个茶室都与窗外大运河自成一景，独具匠心。迎客堂是迎面顶天立地的大书架，排满了各类书籍，书架低矮处，还有不少亲子绘本，十分贴心。 

　　地址：桥西历史文化街区桥西直街79号

　　老开心茶馆 

　　这是一家集茶文化和曲艺文化于一体的老茶馆。位置在桥西历史文化街区，原“中心集施茶材会公所”。茶馆的创办人是杭州文化名人《开心茶馆》节目主持人周志华。去这家茶馆不仅能喝茶，还能欣赏杭州小热昏、杭州评话等民间非物质文化遗产曲艺艺术表演，运气好还能碰到圈里一些名角在这里演出。喝个盖碗茶，听个小曲儿，这样的生活也是有滋有味。

　　地址：桥西历史文化街区小河路吉祥寺弄1号

　　上茶馆 

　　这家茶馆隐藏在古色古香的小河直街历史文化街区深处，白墙黛瓦，临河而建，环境清幽雅致。主人说，河岸春暖花开，坐在沿河回廊下，慢慢品尝一杯新上市的清茶，再搭配一碟自家晒制的番薯干，一盘新鲜的时令水果，对平时忙碌的上班一族来讲，最享受的就是这偷得浮生半日闲的时光。 

　　此外茶馆里还提供不少女性喜爱的武夷正岩茶、普洱古树茶、桐木古法红茶、金奖茶金花茯砖、千岛湖高山金丝皇菊等。用铜壶煮制普洱老茶也是店里特色茶品。 

　　地址：小河直街历史文化街区小河东河下53号