本报讯(记者 蔡彬彬 通讯员 周佳月)6月25日上午,在浙江经贸大楼六楼,中国烹饪大师、省餐饮行业协会民间菜专委会主任叶杭胜,省餐饮行业协会副会长、浙菜厨艺大师、“美食达人”宋小军受聘为天水街道皇亲苑社区“美食指导员”。据了解,“名厨进社区”的创新举措是皇亲苑社区与浙江省餐饮行业协会长期友好合作的又一硕果,将省级大师的精湛技艺和资源引入社区,为社区老年食堂的发展注入了新的活力。
此次聘用的两位“美食指导员”可谓是餐饮界的“大咖”:叶杭胜被誉为“浙菜宗师”的传奇人物,足迹遍布杭州的各大名店。他不仅擅长古代菜肴的研究延伸,还是南宋宫廷菜肴的创始人;宋小军以其独特的视角和创新的烹饪手法,赢得了广大食客的喜爱。他的短视频账号已经拥有了45.3万的粉丝。从厨30余年,他用自己的方式不断地发扬着浙菜文化。
未来,这些名厨们将定期走进社区,与老年食堂的厨师们进行交流和指导,共同提升食堂的烹饪水平和服务质量,让居民们以实惠的价格品尝到“星级味道”。