这套创意设计的“掌灯人”，正是本次行动的宣传大使，浙江非物质文化遗产——天竺筷的第五代传承人王连道。当蕴藏着浓浓的老底子杭州味道的“江南名筷”，遇到“公筷公勺”“礼食双筷制”文明好习惯养成行动，又会擦出怎样的火花，这一切，还要从年初的那场战“疫”说起……

　　灭顶之灾 

　　“百年名筷”遭遇新冠肺炎疫情

　　年后原本就是筷子行业的淡季，一场始料未及的新冠肺炎疫情，更让一切都按下了“暂停键”。面对来势汹汹的新冠病毒和随之产生的“蝴蝶效应”，王连道所在的杭州天竺筷厂，如同遭遇了“灭顶之灾”。

　　“这场疫情期间，大家几乎都闭门不出，这让工厂遭受了毁灭性打击。”王连道坦言，“流水线经历了长时间停产，期间大家在餐饮习惯上有了很大的调整，就连购物方式也逐渐从线下转移到了线上，工厂复工复产后，一时间完全没有订单，我们就是想生产也不敢。”天竺筷的取材一年只有一季，面对着堆满仓库的原材料，王连道犯难了，他明白，这家风雨飘摇了十几年的非遗文化手工艺制造企业，已经站在了生死存亡的风口浪尖上。

　　事实上，早在上个世纪80年代，随着机械化生产的塑料筷、毛竹筷、木筷以及一次性筷大量占据市场，曾经风靡江浙沪一带的天竺筷产业就已近凋零。尽管王连道在2006年重组了杭州天竺筷厂，但受原材料难觅、无法批量生产、报废率高等因素制约，天竺筷早已不具备往日的竞争力。“如果天竺筷厂就这么倒闭了，那天竺筷就很有可能就此退出历史舞台。老祖宗传承下来的好东西，决不能在我们这一代丢失掉。”尽管王连道守护非遗文化的态度十分坚定，但厂子能否撑下去，他自己心里也没底。

　　精准服务

　　“三服务”助力非遗文化传承

　　正当诸多问题压得王连道几乎想要放弃的时候，一次因缘际会的相遇，为天竺筷的涅槃重生带来了转机。随着我区按下了助力企业复工复产的“加速键”，区委区政府大量工作人员纷纷下沉到基层一线开展“三服务”，区文明办在走访中发现了杭州天竺筷厂遭遇的窘境后，立刻开展了一系列精准服务，为企业出谋划策、牵线搭桥，助力企业走出困境，共同拯救这份“濒危”的宝贵遗产。

　　区文明办在“三服务”中了解到，作为一家传统的手工艺制造企业，杭州天竺筷厂在产品定位、产品研发、产业布局的理念上存在着一定滞后。“为此，我们给王老师出的第一个主意，就是通过反思疫情造成的消费习惯变化，改变现有的产业布局，依托政府为其牵线的销售平台，大力开拓线上销售渠道。”区文明办负责人告诉记者，随着大量餐饮行业在疫情后面临转型，筷子供应链遭受的影响可能会持续一年多，为了帮助杭州天竺筷厂渡过危机，区文明办决定为其拓展线上销售渠道。

　　如何让产品更吸引消费者眼球？这是区文明办为杭州天竺筷厂解决的第二个问题。在同企业深入对接后，区文明办发现，杭州天竺筷厂的产品非常适合拱墅发起的“公筷公勺”“礼食双筷制”倡议，便提出与其共同研发创新一组“双筷制”组合餐具，以文明习惯引导和传统文化创意双线驱动，为企业开拓市场和渠道。经过许多个昼夜的反复修改，这一方案终于成型，天竺筷很快登上了奎元馆、卤儿道道等经典杭帮菜馆的餐桌，特别是推出“双筷制”组合餐具后，来自爱心企业、餐馆饭店的网络订单络绎不绝。

　　同时，区文明办还充分依托支付宝&筑家易文明大脑数字化服务平台——“文明帮帮码”，以大数据赋能推进文明实践与企业帮扶融合联动，牵线辖区多家爱心企业下单购买“双筷制”组合餐具，共同推广良好的用餐文明习惯，激励更多人加入志愿者队伍，让文明习惯和这份爱心无限延续。

　　走进如今的杭州天竺筷厂，伴随着叮叮当当的加工声，匠人们正有序地进行着粗选、锯竹、脱脂、晒干、磨头、精选、烙花、上头、配对、包装等工序，一双双散发着淡淡竹香的天竺筷，正诞生于匠人们灵巧的双手。筷子的一头为节、一头装饰、纤直秀挺，筷身烙花雕景刻情，造型精美、匠心独运。

　　传承创新 

　　“双筷制”小细节体现大文明

　　“筷子不应成为圆桌搅菜侠、挑菜士的兵器，应回归筷子原本的推动文明进程的使命。”王连道告诉记者，在钻研筷子的发展历程时，他就对中华民族的传统就餐习惯有了一定的研究，对于公筷制和分餐制，他也有着一些独到的见解。“早在原始社会，我们就一直是分餐制的。后来到了唐代，随着餐具的升级和游牧民族礼仪文化的融合，会餐制逐渐取代了分餐制。”王连道说，“这样虽然拉进了人与人的距离，却也出现了疾病传染的弊端。因此，恢复分餐制、实行公筷制在当下就变得非常有必要。”

　　这次新冠肺炎疫情中出现的家族式确诊病例，让越来越多的人从科学的角度来审视发起“公筷公勺”“礼食双筷制”文明好习惯养成行动的重要性。以此为契机，王连道配合拱墅发起的“礼食双筷制”文明好习惯倡议，创新推出了一套“双筷制”餐具组合，完美地贴合了应对新冠肺炎疫情和浙江省“公筷公勺”文明好习惯养成行动的时代需求。

　　这套“双筷制”餐具组合创意性地融合了杭州天竺筷和龙泉青瓷两大省级非物质文化遗产，其中较长的一双筷子为取食筷，较短的另一双筷子为进食筷，取食筷夹取餐盘食物，放在青瓷制成的方舱碟上，进食筷夹取方舱碟食物进食，方舱碟既可分餐，又替代了餐桌上的筷托，一碟多用、进取有礼、“筷”乐加倍。下一步，还将推出包括儿童双筷在内的“双筷制”餐具组合家庭套装。

　　一双天竺筷，方寸之间彰显的是中华文明和智慧，也是中国饮食文化不可或缺的一部分。被赋予全新定义和生命的天竺筷，因暗藏的匠心巧思和时代意义而散发着独特的东方魅力，它不仅时刻提醒着人们铭记住这次新冠肺炎疫情，更让使用公筷成为一种文明习惯，成为中华传统文化历史长河中一道独特风景线。

　　本报记者  胡俊威