本报讯（通讯员 赵沅）近日，拱墅区市场监管局为“麦当劳”浙江总部——浙江金拱门食品有限公司，颁发了主体业态为“餐饮服务经营者（餐饮服务连锁管理企业总部）”、经营项目为“餐饮服务连锁管理”的食品经营许可证。这是《浙江省食品经营许可和备案管理实施办法》实施后，杭州市核发的首张大型连锁管理总部类企业食品经营许可证。 

　　6月30日，《浙江省食品经营许可和备案管理实施办法》正式实施，该《办法》在食品经营项目中单独设立了食品经营管理类经营项目，包括餐饮服务连锁管理、食品销售连锁管理、餐饮服务管理。 

　　据了解，“餐饮服务连锁管理”是指餐饮服务连锁企业总部对其管理的门店实施统一的采购配送、质量管理、经营指导，或者品牌管理等规范化管理的活动。 

　　作为一张新名片，“餐饮服务连锁管理”食品经营许可证将有助于食品经营连锁企业总部亮身份，更好地落实企业总部食品安全主体责任。 

　　直营门店许可新办可当场办结。餐饮服务连锁企业总部在获得许可后，还可以申请参加评审，通过评审后在长三角范围内新办直营门店可采用告知承诺制，许可新办时间从法定的二十个工作日大幅压缩至当场办结发证。