今年来，湖墅街道以创建规范化食安办和“四星级”食安办为抓手，不断提升基层食品安全治理能力，努力守护辖区居民“舌尖上的安全”。

　　“家门口”有了“检验员”

　　买得放心  吃得安心

　　近日，卖鱼桥社区居民小陈发现，闲置已久的社区小会议室来了个“大变身”。“我印象里，食品安全检测站总是在大学里要么专业检测院里的，高大上的那种，没想到竟然开到自家小区里来了！”

　　湖墅新村40幢底层的第一间房间里，湖墅街道食品安全办公室工作人员王骏杰正一丝不苟地忙活着。最近，90后的他有了个新身份——食品安全检测员。

　　穿上红马甲，戴上口罩、一次性无菌手套，接过居民刚刚购买的雪里蕻，剪碎一小片叶子，称出2克，再加入20毫升蒸馏水浸泡提取10分钟，取出一根塑料试管，加入2毫升样品处理液，再先后加入3种试剂，反应5分钟后倒入比色皿中并放入仪器检测，几分钟后，就能得到样品的检测结果 。

　　“放心放心，中午可以拿回去烧黄鱼汤了。”王骏杰风趣地说道。小陈告诉记者，年轻人在买菜、选菜方面没什么经验，他自己也曾经几次买到过卖相好，但回家处理后发现不对劲的食材。“有了这个检测点，并且自己能亲眼看到检测结果，吃起来都觉得放心很多。”

　　湖墅街道食品安全办公室负责人陈荔介绍，现在居民小区周边都有不少小菜店，虽然物美价廉，但和大超市相比，有时候心里还是会多多少少有些疑问，所以街道试点卖鱼桥社区，建起了这样一个“家门口”的食品安全检测站，而这也是我区第一个建在社区的食品安全检测站。

　　王骏杰指指桌上的两台专业化检测仪器，“有了它们，除了可以检测蔬菜农药残留，鱼丸、肉丸里的硼砂，米面和豆制品中的吊白块，像双氧水、亚硝酸盐等常见的残留物、添加物都可以在我们这里得到快速检测。”

　　记者看到，只要居民拿过来检测，王骏杰都会在《食品安全快速检测登记本》上登记好样品、生产商、生产日期、检测数值、检测结果等信息。“这个一方面能让我们进一步掌握辖区食品安全情况，另一方面也能让老百姓从这本本子上找到一份安心。”

　　严管+细治

　　织密食品安全“防护网”

　　湖墅辖区现有食品相关企业和单位357家，其中食品经营单位176家、餐饮单位181家，湖墅南路、信义坊美食街、大兜路历史文化街区一带更是餐饮美食云集，是不少市民群众“下馆子”的优先选择。

　　为了守护大家“舌尖上的安全”，街道始终坚持“严”字当头，组织市场监管、综合执法、公安、网格员等力量，常态化对小作坊、小餐饮、小摊点等进行每月定期查、节假日重点查、白天夜晚不定时查，将食品安全隐患消除在萌芽状态。今年来，街道共发现食品安全隐患问题87件，问题解决率100%，立案18件，罚没款20余万元。在街道的不断努力下，湖墅市场监管所成为全区唯一一家五星级市监所，华润超市云河店还荣获全区首家省放心肉菜示范超市荣誉称号。

　　“不光查得严，我们管得更严。”陈荔说，以街道位于仓基新村的阳光食堂为例，在食堂启用的当天，位于就餐大堂的“阳光厨房”显示屏也同步亮起，就餐的居民可以通过显示屏实时看到厨师操作和食材、餐具清洗消毒的全过程。原辅材料由有资质的正规供应商提供，并制作台账备查，所有菜品均留样48小时，食品经营许可证、健康证、监督电话等“安心信息”也都被展示在大堂的显眼位置。

　　此外，为了进一步夯实食品安全工作基础，街道建立了“一办五员”的食品安全管理网格体系，即配齐配强街道食安办专兼职人员、食安协管员、社区食品安全专管员、社区食安信息员、社会监督员“五大员”，并积极开展专家授课、现场教学、网上学习等活动，不断提升食品安全队伍业务水平。

　　值得一提的是，今年8月初，街道还结合自身实际，在全市率先出台了街道级党政领导干部食品安全责任清单，细致罗列了街道主要领导、分管领导所应承担的食品安全管理责任与食品安全管理任务，并明确了相关责任人、责任科室，进一步落实了食品安全党政同责要求，强化了食品安全属地管理责任，健全了食品安全工作责任制。

　　“花式”宣传走心

　　食品安全更入心

　　“这些年大家生活越来越好，对食品安全方面也越来越关注。我们一直把增强消费者食品安全意识、强化食品安全知识储备放在工作的重要位置，居民们真懂真会，食品安全的大环境才会越来越好。”陈荔介绍，近日，街道设在双荡弄社区的食品安全驿站也落成了。

　　为了吸引更多居民进来学习食品安全知识，几个月前，湖墅街道就找第三方公司设计了一套食品安全竞答题库，居民们打开驿站里放着的两台平板电脑就可以参与答题。

　　“老百姓能记住才是好的宣传，我们花的心血才不会白费。”报纸能不能充当食品包装纸，野生食品、天然食品是不是就是绿色食品，富含淀粉的油炸食品能不能多吃……接地气的题目让不少大人小孩都参与了进来，全部答对的话，社区工作人员还会送上一条烧菜围裙，或者开瓶器、纸巾等小礼物以资鼓励。后续，题库还会每月更新，把更多更新、更细的食品安全知识送给居民们。

　　其实除了卖鱼桥、双荡弄两个社区，整个湖墅还有不少类似这样的食品安全阵地。“大兜路上我们也有一个食品安全小屋，社会组织、志愿者会经常性开展食品安全知识宣传。在绿地运河商务中心，我们还依托安利杭州体验馆建立了食品药品科普基地，所有的宣传阵地能辐射整个湖墅辖区。”   

　　据了解，近年来，除了广泛利用单元楼门禁、电子屏、志愿者小喇叭等形式宣传食品安全知识，开展近百场食品安全“进小区、进校园、进市场、进店家、进机关、进工地”活动，街道还经常性联合辖区单位举办厨艺大赛、童心食安画展等群众喜闻乐见的活动，不断增强居民群众食品安全工作的参与度、知晓率和满意度。

　　本版供稿  叶佳